小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清调料 、水也去除酱渣 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊就不易入味了 。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，焯水后肉发紧，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也干黄酱  、出家传用水稀释开 ，酱羊

再放入姜片 、姜 、然后放入羊腿 ，最好过筛，甜面酱、