二 、放入耐热玻璃容器中 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，冰糖适量
制作过程 ：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，锅内坐水煮开，姜水 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除黑膜污物等杂质，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。如下图所示；
2、